Bizcocho vegano de chocolate y plátano
Esta es la prueba de que se puede hacer un bizcocho sano, esponjoso y delicioso sin necesidad de usar ningún ingrediente de origen animal. Es muy sencillo de hacer y muy socorrido.
Bizcocho vegano de chocolate y plátano
Esta es la prueba de que se puede hacer un bizcocho sano, esponjoso y delicioso sin necesidad de usar ningún ingrediente de origen animal. Es muy sencillo de hacer y muy socorrido.
Paso a paso
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Machacamos un plátano y medio con un tenedor y reservamos la otra mitad sin machacar para después. Añadimos el azúcar y mezclamos bien. Poco a poco, vamos mezclando el aceite a la mezcla y removiendo hasta que se integre.
- 2
Añadimos la leche de soja, el chocolate y la canela y mezclamos bien. Añadimos la harina y la levadura (mejor tamizadas) y batimos con fuerza hasta crear una masa homogénea. Añadimos las gotas de cacao o la onza de chocolate partido en pequeños trozos y lo integramos con la mezcla. Añadimos también las nueces peladas (opcional)
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados 10 min y mientras untamos el molde con aceite de oliva. Vertemos en el la mezcla.
- 4
Cortamos el plátano que reservamos anteriormente en láminas muy finas y las distribuímos por la superficie. Tapamos con papel de cocina el molde.
- 5
Y por último, metemos el molde al horno durante 30-40 minutos a 180 grados. Yo lo tuve 35 minutos. Una vez que ya haya subido en el horno puedes pincharlo con un tenedor y si este sale limpio ya estaría. Lo sacaremos del molde y lo dejaremos enfriar en una rejilla. Podemos espolvorear un poco de azúcar glass por encima.
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Puedes ver esta el video de esta receta en https://www.youtube.com/watch?v=NuMgTo_e6w0
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