في مقلاة على النار، يوضع الزيت ويضاف البصل ورشة ملح حتى يذبل البصل ولا يحترق، يضاف الكرفس ويقلب مع باقي المكونات.

يضاف البيض المخفوق وفوقه مباشرة الفلفل وباقي الملح، تغطى المقلاة وتترك لمدة دقيقه على نار هادئه ثم تقدم.