ضعي في وعاء كمية الدقيق و النشا و الملح و الخميرة و خلطيهم معا

اضيفي الماء تدريجيا حتى تشكل عجينة قابلة للصب و التشكل

غليفيها بورق التغليف و ضعيها مدة ساعة مع التقليب المستمر كل ربع ساعة

صبي عجينة الزلابية في قمع التزيين ، و ابدئي صبها في زيت غزيز مسخن مسبقا في قدر واسع و عميق و شكليها على شكل اسطواني

اكملي باقي العجينة حتى تتخذ لونا ذهبي

زينيها حسب الرغبة و شهية طيبة للجميع