نجيب قشر البطيخ وناخذ الجزء الأبيض ونرمي الأخضر الغامق. ونغسله ونقطعه مكعبات صغيره. ثم نقسمه الى ثلاثه اجزاء او اكثر, حسب الالوان المتاحه عندك.

ثم نضعه في كذا اناء على نار متوسطه بها كمية المكعبات المقطعه وعليه الماء والسكر والڤانيليا. لكل كوب قشر بطيخ كوب سكر كوب ونصف ميه.

ثم يصفي من السيرب ويترك حتى يبرد تماما.

ويحفظ في برطمان في الثلاجه. وبالهنا.