تسلق اللحمة بالطريقه العاديه، يقطع القرنبيط الى زهرات متوسطة الحجم، ثم تجمر في زيت غزير وساخن جدا على كل جانب الى ان يحمر لونها، يغسل اﻻرز جيدا ثم ينقع فى شوربة اللحم لمده نصف ساعه مع اضافة ملح، كركم ومكعب مرقه دجاج.

في قدر عميقة، يرش فيها القليل من اﻻرز ثم ترص قطع اللحم ورشه بهارات وفلفل اسود، ثم قطع القرنبيط المحمرة، ثم اﻻرز المنقوع مع الشوربة ويرفع على نار متوسطه ثم تهدأ الحراره ويترك حتى ينضج، ثم تقلب في طبق التقديم.