كبسة الدجاج والجلاش بالجبنة والزيتون

احضرى "صينية" وضعى بها الزيت وضعى ورقتين من الجلاش ثم ادهنيها بالسمن ثم ورقتين آخرين وتكرر حتى نصف الكمية

اخلطى الجبن الرومى والزيتون وجبن الموتزريلا وضعيهم كحشو

ثم قوم بوضع باقي الكمية من الجلاش ثم ادهنى طبخة أخيرة من الزيت على سطح الجلاش

اخفقى البيض واللبن وزوديهم بالفلفل والملح ثم اسكبى الخليط على الجلاش وضعيه في الفرن

نقوم بخلط الكمون والفلفل الأسود والملح والكركم في "إناء"، ثم نقوم بسلق الأرز في الماء الدافئ، ضعى قطع الدجاج في وعاء وزوديها بالتوابل التى خلطيها في البداية

ضعى البصلة المفرومة في مقلاة على النار الهادئة ومعها الزيت ثم الدجاج حتى ينضج بعض الشئ ويصبح لونه أبيض، ثم نضع الطماطم والصلصة والقرنفل، ثم اغمرى الدجاج بالماء لمدة 35 دقيقة.

ونخرج الدجاج ونقوم بدهنه بالزيت والبهارات التى قمتى بمزجها في البداية ثم ضعيه في الفرن حتى يتم تحميرها، وللتقديم ضعى الارز في ثم وزعى قطع الدجاج

ممكن نسلق أرز بسمتي الطويل بدل الأرز العادي