يقطع البصل قطعا صغيره وتطحن الطماطم في الخلاط، يقطيع الدجاج الى نصفين ويمكن ترك الجلد عليه.

في قدرعلى النار، يوضع البصل، البهارات، القرفة، الهيل وورق الغار ويحرك حتى يصبح لون البصل ذهبي.

يضاف الدجاج ويحرك حتى يصبح اللحم ابيض، توضع مكبعات المرق وتضاف الطماطم، يضاف ثلاثة اكواب كبيرة من الماء ويترك الغطاء على القدر لمدة نص ساعة.

بعد فتح القدر ستلاحظون نقص الماء الذي بداخل القدر، يضاف الرز والفلفل بعد نقعهما ويترك لمدة نص ساعة او اكثر.