نكور العجينة ونتركها فى طبق العجانة ونغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة ساعة

نقطع العجينة الى كرات اكبر من البيضة قليلا ونشكلها على شكل حبل سميك بطول 15 سنتميتر ثم نعقدها على شكل عقدة وندخل أحدطرفى العقدة فى أسفل العقدة والطرف الاخر فى أعلى العقدة وهكذا حتى تنتهى كل الكمية ونضعها فى صينية ونغطيها ونتركها تتخمر مرة اخرى لمدة 45 دقيقة

ندهن وجه الحبات بالبيض ثم نرش عليها السمسم وحبة البركة وبذور الخشخاش

ندخل الصينية الفرن المحمى على درجة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا ثم تقدم