في وعاء عميق، يوضع السكر، الخميرة والماء الدافئ، يخلطوا جيداً لتتجانس المكونات، يتركوا في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو حتى يتضاعف الحجم أو تتفاعل الخميرة جيداً.

تضاف باقي المكونات (البيض، الطحين، الحليب البودرة، الملح والفانيليا) إلى الخليط السابق ويعجنوا جيداً لمدة عشر دقائق.

يمكن أن تحتاج العجينة للعجن لوقت أطول للحصول على عجينة ملساء ولينة.