في قدرضغط، يقلى البصل والثوم ليأخذوا لوناً ذهبياً.

تضاف قطع اللحم أو الدجاج إلى القدر وتقلب.

يوضع في الخلاط الكهربائي، الطماطم، الصلصلة، البهار، المرق، الملح، الفلفل، الكمون والفلفل الأسود.

يخلطوا جيداً ثم يوضعوا فوق اللحم، يضاف الماء الساخن إلى نصف القدر ويقفل جيداً لمدة 10 دقائق.

يوضع القدر المقفل تحت الماء ليبرد ويخرج كل الهواء ثم يفتح غطاء القدر.

تضاف البطاطا، يعاد إقفال القدر جيداً ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يفتح.

يسكب إيدام البطاطا في وعاء التقديم، يزين بالكزبرة ويقدم ساخناً إلى جانب الأرز الابيض.