طريقة عمل مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم

تسلق المكرونة بحسب الطريقة المرفقة على العلبة أو بحسب طريقتكم.

في قدر على النار، تقلى اللحمة مع البصلة بالزيت ويقلب حتى يتغير لونه، يضاف الملح والفلفل الأسود ثم يرفع جانباً.

لتحضير البشاميل في قدر على النار، يغلى الحليب مع المرق وتضاف.

في قدر أخر، تذوب الزبدة ويوضع الدقيق ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف خليط الحليب مع التقليب السريع حتى لا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي، يضاف الملح والفلفل مع التقليب ثم يترك ليبرد.

يضاف البيض المخفوق على خليط الحليب ويقلب الباشاميل.

يوضع بعض الباشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة كلها وتقلب ثم يوضع نصف كمية المكرونة في الصينية وتوزع جيدا ثم يضاف اللحم ثم تضاف باقي المكرونة.

يصب على الوجه باقي الباشاميل بحيث يغطي الوجه تماما ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (200) حتى تحمر من الأسفل والجوانب.