Brownies Kukus Ny. Liem
Suami saya penggemar coklat dan biasanya suka beli lapis kukus & brownies kukus jika lagi kepingin kue. Kali ini, daripada beli lebih baik bikin sendiri aja ya, hehe.. 😁😁
Resep ini adalah resep brownies Ny. Liem yg sudah saya adaptasi dari berbagai sumber. Di resep ini, saya tidak pakai minyak karena saya kurang suka kue yg menggunakan minyak. Jadi saya ganti minyaknya dengan mentega. Selamat mencoba & semoga suka ya 😘
Brownies Kukus Ny. Liem
-
RahMa Yeli“Alhamdulillah udah bisa menaklukkan si hitam manis ini,,😊😊” -
RahMa Yeli“Bunda...makasi resepnya...tp kok brownies saya jadinya gini ya ...” -
asni erfalizar“Thanks mba...Lembut...” -
ummu nada“Makasi ya mom resepnya.. Pertama kali bikin lgsg dapet nilai 100 dr suami❤️Hehe. Cm bentuknya masi blm bisa bener2 lembut..” -
Tanara Yunara“Resepnya gampang banget tuk dipraktekkan... hasilnya pun sempurna. Tq mbak share resepnya....”
Suami saya penggemar coklat dan biasanya suka beli lapis kukus & brownies kukus jika lagi kepingin kue. Kali ini, daripada beli lebih baik bikin sendiri aja ya, hehe.. 😁😁
Resep ini adalah resep brownies Ny. Liem yg sudah saya adaptasi dari berbagai sumber. Di resep ini, saya tidak pakai minyak karena saya kurang suka kue yg menggunakan minyak. Jadi saya ganti minyaknya dengan mentega. Selamat mencoba & semoga suka ya 😘
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan & panaskan kukusan.
- 2
Lelehkan DCC & mentega dengan cara di tim. Aduk sampai tercampur rata.
- 3
Campur tepung terigu & coklat bubuk. Aduk rata & saring agar tidak ada tepung yg bergerindil.
- 4
Masukkan gula pasir, SP, dan telur dalam 1 wadah.
- 5
Kocok dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
- 6
Masukkan bertahap (3x) campuran tepung & coklat bubuk ke dalam adonan dengan teknik aduk lipat sampai rata.
- 7
Masukkan bertahap (3x) campuran DCC & mentega, lalu aduk dengan teknik aduk lipat. HATI-HATI..!! Adonan harus benar-benar homogen. Jangan sampai masih ada tepung atau mentega yg mengendap di dasar wadah.
- 8
Ambil kurang lebih 100 gram atau beberapa sendok adonan. Tambahkan SKM lalu aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
- 9
Ambil setengah bagian adonan (yg tanpa SKM), masukkan ke dalam loyang yg sudah dialas kertas roti & dioles mentega. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
- 10
Setelah 10 menit, masukkan adonan yg sudah diberi SKM tadi, lalu kukus kembali selama 5 menit.
- 11
Terakhir, masukkan sisa adonan lalu kukus sampai matang kurang lebih selama 30 menit.
- 12
Setelah matang, keluarkan brownies & biarkan dingin. Saya tambahkan ganache di atas brownies agar tampilannya lebih cantik 😁
- 13
Cara membuat ganache : campurkan 100 gram DCC dan 150 ml Susu Cair, lalu masak di atas api kecil sampai DCC larut. Matikan api. Masukkan 100 gram Whipped Cream bubuk, aduk terus dengan menggunakan whisk sampai adonan mengental. Setelah mengental, masukkan dalam piping bag, lalu semprotkan di atas brownies sesuai selera. Bisa juga tidak perlu dimasukkan piping bag & langsung dituang di atas brownies ya.
- 14
Setelah brownies diberi ganache, masukkan sebentar ke dalam kulkas sampai ganache set atau sedikit mengeras. Brownies siap disajikan.
Resep Serupa
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Brownies kukus ala ny. Liem yg saya yakin udah banyak yg tau.. Cuma sedikit aku modifikasi jadi 2 warna
-
Brownies kukus Ny Liem (base cake brownies Ny Liem) Brownies kukus Ny Liem (base cake brownies Ny Liem)
Ini jadinya tinggi ya cuma tak bagi dua 😀😅Source: Dapur Mba Deis https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7305119-blackforest-base-cake-brownies-kukus-ny-liem
-
Brownies kukus Ny Liem asli Brownies kukus Ny Liem asli
Source: Mami Kitchen https://cookpad.wasmer.app/id/resep/321304-brownies-kukus-ori-ny-liemBuatnya dah lama baru bisa nulis sekarang. 😅Saya buat dua resep ya. Jadi banyak 😁 -
Brownies Kukus Polos Brownies Kukus Polos
Kali ini nyobain brownies kukus tapi polos ga pake apa2, soalnya saya dan anak saya tidak suka yang too much sweet, gini aja rasa chocolate nya mantap, moist, dan texture nya light. Thanks to resep Ny. Liem ( saya a bit modif as usual anyway).
sriterry -
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Sebetulnya, saya kurang suka kue brownies, makanya dari dulu ga tertarik buat bikin kue ini. Tapi berhubung ada teman kantor yang minta dibikinin, sayapun mulai mencoba untuk membikin kue ini.Banyak sekali resep brownies kukus Ny. Liem bertebaran di dunia maya hingga kadang membuat bingung mana resep yang benar mana resep yang sudah dimodifikasi. Sayapun sebenarnya kurang tau persis apakah resep yang saya coba ini adalah benar resep brownies kukus Ny. Liem atau tidak. Yang jelas, berdasarkan resep ini saya berhasil bikin brownies kukus dengan sempurna. Silakan buat yang mau ikutan nyoba, insyaAllah resep ini gampang diikuti 😊.#5resepterbaruku
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Kali ini nyobain buat brownies kukus pakai resep Ny. Liem yang udah sering bertebaran dimana-mana. Kalau pakai resep ini dikukus aja ya daripada dipanggang karena lebih moist dan lembut. Bagian tengahnya aku modif lagi dikasih saus coklat kayak Brownies Amanda.Tinggal pakai resep brownies Ny. Liem terus dikukus ½ adonan dulu, diatasnya dikasih adonan brownies yang udah ditambah SKM kukus sebentar, lalu ditambah dengan ½ adonan sisa brownies.Enak. Worth to try mommies 🥳*Note:Bisa pakai loyang yang persegi atau yang bulat. Kalau resepnya pakai 6 telur bisa pakai loyang 20 x 20 cm, tapi kalau pakai 4 butir telur pakai loyang 18 x 18 cm. Kalau telurnya 4, bahan lain disesuaikan juga takarannya.#PejuangGoldenBatikApron #week27
-
Brownies Kukus Brownies Kukus
2 Kali saya bikin brownies kukus tp baru dr resep nya Bunda Fitri Sasmaya saya puas banget. Minyak sayur Disini aq ganti blueband
-
Brownies Kukus Brownies Kukus
Brownies Kukus ala Ny. Liem😙... brownies ini tidak terlalu manis ya... teksturnya lembut... agak moist... cuuuusss liat resep nya...#5resepterbaruku verna mayasari -
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Suka dgn brownies kukus ny Liem ini... Jgn lupa pake bahan2 yg berkualitas terutama pemakaian cokelat bubuk dan dcc cz itu yg bikin rasanya jadi nyummmy 😋😋😘😘
-
Brownies kukus Ny. Liem Brownies kukus Ny. Liem
Brownies resep ny. Liem ini juara bgt enaknya (bagi pecinta cokelat) nyoklaaat bgt & enak. Banyak dipake tmn2 bakulers buat base cake ultahRecipe by Ny. LiemRebake by rina laksono
-
Brownies kukus Brownies kukus
Brownies kukus ini simple. Enak juga menurut saya, tapi tidak begitu basah seperti brownies kukus Am*nda. Kalau saya lbh suka yg agak basah. Kembali ke selera masing2 ya. Saya ambil resepnya dari mba Fitri sasmaya:)
-
Brownies Kukus Ala Ny. Liem Brownies Kukus Ala Ny. Liem
Pengen nyobain bikin brownies banyak resep yang seliweran beda-beda, akhirnya pilihan jatuh sama resep ny. liem ini setelah liat blognya mba nina. Tipsnya tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes jangan lupa kukus pakai api sedang cenderung kecil supaya permukaan kue tidak bergelombang. Terus pakai bahan yang berkualitas ya biar rasanya sesuai dan enak.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)