يخلط الدقيق مع الطحين، يضاف الملح ويخلط، توضع الخميرة والزيت ثم يخلط جيداً ليختلط الزيت مع العجينة، يضاف بيضتين، حبة البركة و اليانسون ثم يوضع الحليب ويعجن حتى تصبح العجينة متماسكة، طرية وغير ناشفة، تترك تختمر حتى يتضاعف حجمها من 30 الى 45 دقيقة.

تقسم العجينة إلى قسمين، يفرد أول قسم في صينية مستطيلة او دائرية، يدهن سطح العجينة بصفار البيض وتزيين بحبة البركة ثم تترك تختمر مرة ثانية حتى يزيد حجمها، توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية من 20 الى 25 دقيقة حتى تحمر، تكرر الطريقة لثاني قسم.