يخلط الطحين، السكر، الخميره ثم البيض في العجانة، تضاف الزبده والملح ثم يضاف الحليب بالتدريج مع العجن لمده 15 دقيقه تقريباً.

ترفع العجينة من العجانة وتوضع في وعاء تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.

تشكل العجينة كرات صغيره او توضع في صينيه الكيكه الانجليزيه، تترك مره ثانية لتختمر ويتضاعف حجمها.

يدهن وجه العجين بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب والسكر.

تخبز في فرن ساخن لمده 20 الى 25 دقيقه.