خبز بالجبن والزعتر
الخطوات
- 1
تخلط اللبنة، الجبن والزعتر بملعقة خشبية ثم تترك جانباً.
- 2
في العجانة، يخلط الدقيق مع الملح، السكر والخميرة على سرعة متوسطة، يضاف البيض، الحليب ثم الزبدة مع الإستمرار في العجن حتى الحصول على عجين متماسك.
- 3
يشكل العجين كرة ويُغطى بفوطة، يُترك في مكان دافىء لمدة 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- 4
تفرد كرة العجين بالنشابة على سطح أملس ( مرشوش بقليل من الدقيق) حتى يأخذ شكل مستطيل بُسمك 1 سم وبضعف حجم قالب التوست المُستخدم.
- 5
يُفرد خليط اللبنة والجبن على سطح العجين بحيث يُغطيه تماماُ، تلف أحد أضلاع المستطيل( الكبيرة ) حول الحشو حتى الوصول لمنتصف المستطيل ثم يُلف الضلع المُقابل بنفس الطريقة ويتكون شكل يُشبه إسطوانة طويلة.
- 6
تطبق الإسطوانة إلى نصفين، تُوضع بالقالب وتُترك لمدة 20 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
- 7
تخلط مكونات السلطة وتترك جانباً.
- 8
بعد تخمر العجين، يرش بقليل من الماء يُخبز بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- 9
يُترك ليبرد قليلاً ثم يُقطع إلى شرائح ويُرص في طبق التقديم، يُرش فوقه القليل من زيت الزيتون و يُقدم مع سلطة الجبن والزيتون.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات