في قدر على النار، تقلى أوراك الدجاج بقليل من الزيت ويضاف إليها الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الكركم، الكزبرة والملح ثم تقلب ليشقر لونها وتختلط بالبهارات جيداً.

ترفع الأوراك المقلية من الزيت وتوضع جانباً.

يوضع البصل والفلفل الأخضر في القدر ذاته ويقلب الخليط ليذبل ثم تضاف مكعبات الطماطم ويحرك الخليط.

تعاد أوراك الدجاج المقلية إلى قدر الخضار، يضاف اللومي الناشف المطحون والماء المغلي إلى القدر ثم تترك على نار هادئه لمدة 40 دقيقة لتنضج مع ترك القليل من المرق.

يرفع القدر عن النار، تسكب اليخنة في طبق وتقدم ساخنة.