طريقة عمل حلوى الكرز بالشوكولاتة

الخطوات
- 1
باستخدام خلاط كهربائي، يخفق مسحوق دريم ويب مع جبنة كريم فيلادلفيا، الحليب، بودرة السكر وخلاصة الفانيلا إلى أن يصبح القوام كثيفاً. يصفّى الكرز من الشراب السكري مع الاحتفاظ بالشراب.
- 2
تجهز صينية ذات قاعدة متحركة قياس 23 سم من القاعدة والجوانب بالورق الخاص بالخبز، مع الحرص على ترك مسافة 2 سم من الورق خارج الصينية. تضغط نصف كمية الشوكولاتة الاسفنجية في قاعدة الصينية المُحضرة مُسبقاً وذلك حتى نحصل على قاعدة متساوية. ترشي حوالي 3 ملاعق طعام من شراب السكر الذي تم أخذه من علبة الكرز وذلك لتصبح القاعدة رطبة، بعد ذلك يضاف الكرز. باستخدام ملعقة، يسكب خليط كريم الجبن ويوزع بشكل متساوي. تضاف كمية الشوكولاتة الاسفنجية المتبقية وتضغط بالتساوي، و يرش عليها 3 ملاعق طعام أخرى من شراب السكر. تغطى جيداً بطبقة بلاستيكة بإحكام ويوضع فوقها طبق، ثم تترك لليلة كاملة داخل الثلاجة.
- 3
لتحضير طبقة الشوكولاتة العلوية:
- 4
يمزج مسحوق دريم ويب وربع كوب الحليب في مقلاة صغيرة ذات قاعدة سميكة، توضع على نار هادئة وتترك حتى الغليان مع التحريك المستمر. تزال عن النار و تضاف الشوكولاتة مع التحريك إلى أن تصبح سلسة وكثيفة.
- 5
يخرج الكيك من الصينية بلطف، ثم يوضع على طبق للتقديم، وتوزع الشوكولاتة الدافئة عليه ثم يوضع في الثلاجة إلى أن يتماسك.
- 6
يزين قبل التقديم بكمية وافرة من كريمة دريم ويب والتوت ورقاقات شوكولاتة كادبوري فليك.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات