يغسل اللحم جيدا و يوضع في قدر ماء, حتى يتغطى. في نار عالية, يوضع مدة ٢٠ دقيقه.

ثم يضاف اليه الملح والثوم و الهيل و الزنجبيل و القرنفل و يترك حتى ينضج.

في قدر آخر, يوضع قطع الفلفل الرومي و البطاطس و زيت الزيتون و القليل من الملح. و تحرك حتى تتقلى و يتغير لونها قليلا. ثم يضاف إليه الماء و يترك إلى ان ينضج البطاطس.

بعد ان ينضج البطاطس, يضاف اليه الارز. و يترك على نار هادئة, إلى أن يجف الماء عنه و ينضج.

وصحتين وعافية.