نعجن الطحين مع الملح والسكر والماء الدافئ حتى يتكون عندنا عجين لين ويتمطط

نترك العجين ليرتاح قليلا ثم نقسمه كويرات صغيرة بعد ان ندهن ايدينا بالزيت

بعد ذلك ندهن مكان العمل بالزبدة نفرد كرة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا

ندهن العجين بالزبدة ونأخذ قطاعة ونقطع العجين رقيق جدا على شكل خطوط

بعد ذلك نجمع الخيوط التي قطعناها

نلفها على شكل حلزون

نتركها ترتاح قليلا بينما نجهز مابقي من العجين

وعندما ننتهي نعود للأولى كي نطبخها نحمي الصاج او مقلاة ثقيلة لا تلصق ونضع الرزيزة عليها

نقلبها على الوجهين ثم نضعها في صحن التقديم

يمكن اكلها لوحدها مع العسل او يمكن استعمالها مع (الرفيسة) وهي اكلة مغربية مشهورة سأرفق صورة لها وان شاء الله اقوم بطرحها هنا في وقت لاحق