يخرج النوى من التمر ويقطع قطعاً صغيرة.

في قدر على النار، توضع قطع التمر مع الحليب ويترك على النار ليسخن الخليط ثم تخفف النار، يحرك الخليط ليصبح مربى.

يرفع القدر عن النار، يترك ليبرد ثم يقدم.