في وعاء، يقطع البصل، الفلفل والطماطم قطع صغيرة جداً وتخلط جيداً.

يضاف الفلفل الأسود والملح إلى خليط البصل ويفركوا جيداً باليد.

يقطع صدر الدجاج حسب الرغبة، تتبل في نصف كمية خليط البصل وتوزع في صينية مع البطاطا ثم يضاف النصف الآخر من التتبيلة فوق االدجاج وتترك لمدة نصف ساعة.

يضاف الحبهان والزيت فوق التتبيلة ثم توضع الصينية على النار وتغطى لتنضج.

ترفع الصينية عن النار، يسكب الدجاج بالبطاطا في أطباق وتقدم ساخنة.