في وعاء، يخلط النسكويك، الماء وحليب البودرة جيداً ثم يوضع جانباً.

في وعاء آخر، تخفق البيضة، الفانيليا والبايكينغ باودر جيداً ثم يوضع جانباً.

في قدر على النار، توضع الزبدة، الدقيق، السكر ويحركوا جيداً لتذوب ويختلطوا ثم يضاف خليط النسكويك ويحركوا جيداً ليصبح دافئاً.

يضاف خليط البيض إلى القدر، يحرك الخليط حتى يتجانس ويصبح كثيفاً، يرفع القدر عن النار.

يسكب السوفليه في أكواب ثم تدخل إلى فرن محمى مسبقاً وتترك لتخبز على الرف الأعلى.

تخرج حلى أكواب السوفليه من الفرن وتقدم دافئة.