ابتدا گوشت رو به همراه پیاز و ادویه ها بذارید بپزه ، تو یه ظرف جدا هم خورده برنج رو بپزید ، تو این فاصله بامجونها پوست بگیرید با نمک سم زدایی کنید و سرخ کنید.

بعد از پخت گوشت و برنج و سرخ کردن بادمجون ها ،،، تو یه ظرف جدا گانه همش رو با هم + آب قلم یا آب همون گوشت + نصف گردوها رو بذارید روی شعله متوسط تا حسابی جا بیوفته و به غلظت دلخواهتون برسه.

تو این فاصله پیازها و سیر ها رو خلالی نازک کنید هرکدام رو جدا سرخ کنید ، نعنا داغ هم فراموش نشه.

خوب حالا داخل حلیم بادمجون آماده شده مقداری کشک بریزید شعله رو خاموش کنید بذارید کنار تا خنک بشه (در حدی که دست میزنید ، دست شما نسوزه).

بعد از خنک شدن ، تو یه ظرف مناسب سرو و پذیرایی ، چهار تکه از نان تست رو کنار هم بذارید تا شکل مربع بشه ، (کاملا کنار هم) روی نان ها رو از حلیم بادمجون بریزید و تمام سطح نانها رو پوشش بدید خیلی زیاد نریزید در حد نیم سانت قطر کافیه، دوباره نان تست بذارید و روش رو حلیم بادمجون بذارید. این کار رو تا پنج لایه انجام بدید و سطح آخر که نان هست رو با کمی کشک پوشش بدید ، خط نانها کاملا قابل مشاهده هست.

حالا هر قسمت از نانها رو با یکی از مواد سرخ شده پر کنید ، نعنا داغ ، پیاز داغ ، سیر داغ ، و گردو. میتونید ارتفاع کارتون رو هم با کمی کشک پوشش بدید.

بعد از دیزاین آماده ی سرو کردن هست ، انشالله که درست کنید و از دیزان زیباتون و خوردنش در کنار خانوادتون لذت ببرید. 👌 نوش جان 👌