طريقة عمل ارز باللحم
الخطوات
- 1
تغسل قطع اللحم بالماء البارد، توضع في قدر كبير على نار قوية وتغمر بالماء ليغلي وتخرج منه الشوائب.
- 2
يصفى اللحم من الماء، يغسل مرة أخرى ثم يوضع في قدر نظيف، يضاف إليه باقة العشب العطرية ويترك اللحم على النار لمدة ساعتين حتى ينضج تماماً.
- 3
في قدر آخر على النار، يقلى البصل بالزيت حتى يذبل.
- 4
يغسل الأرز وينقع في الماء الدافئ لمدة 1/2 ساعة ثم يضاف إلى البصل ويقلب جيداً.
- 5
يوضع مرق اللحم الساخن فوق الأرز ليغمره ويضاف الملح والكركم ثم يترك على النار حتى يغلي.
- 6
عندما يغلي الأرز، تخفف الحرارة، يغطى القدر ويترك لينضج لمدة 20 دقيقة.
- 7
للتقديم، يخلط اللبن الزبادي مع جبنة كيري في الخلاط الكهربائي جيداً.
- 8
يفرد خبز الصاج في صينية مستديرة، يسكب عليه القليل من خليط اللبن الزبادي وجبنة كيري.
- 9
يسكب الأرز فوقع ثم توضع قطع اللحم المفروم، اللوز والصنوبر فوقه.
- 10
يقدم طبق الأرز باللحم مع خليط اللبن الزبادي وجبنة كيري ساخناً.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات