في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم، يضاف إليه الملح، البهارات ويقلب جيداً.

في وعاء عميق، توضع البطاطا المقلية، اللحم المفروم، الجبن (يمكن استبداله بجبن كريمي) ثم يخلط جيداً للحصول على شكل هرم.

يخفق البيض في طبق ويوضع جانباً ثم يسخن الزيت في مقلاة عميقة.

نغمس كل قطعة في البيض، البقسماط ثم توضع في الزيت وتقلب لمدة 3 دقائق.

يخرج الباتشي الحار من الزيت، يوضع في طبق ويقدم ساخناً.