Sambal Roa
Sambal roa ini saya buat untuk oleh-oleh ke mertua dan kakak ipar yg ada di Makassar, jd saya buatnya banyak Kebetulan ada yg bawa ke sana (keponakan).
Roa adalah nama ikan, Ikan Roa. Ikan roa adalah ikan yg di asap hingga kering. Dan ikan roa kalau dijual dijepit dengan rangka bambu biasanya isinya ada 12 ekor ikan roa yang sudah kering.
Sambal Roa
Sambal roa ini saya buat untuk oleh-oleh ke mertua dan kakak ipar yg ada di Makassar, jd saya buatnya banyak Kebetulan ada yg bawa ke sana (keponakan).
Roa adalah nama ikan, Ikan Roa. Ikan roa adalah ikan yg di asap hingga kering. Dan ikan roa kalau dijual dijepit dengan rangka bambu biasanya isinya ada 12 ekor ikan roa yang sudah kering.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan roa, buang kulit dan tulangnya. Setelah bersih di blender hingga menjadi bubuk. Pastikan ikan roa menjadi bubuk semua.
- 2
Haluskan cabe rawit dan cabe merah keriting (saya menggunakan blender)
- 3
Iris bawang merah dan bawang putih
- 4
Tomat potong kecil-kecil
- 5
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna agak kecoklatan. Masukkan cabe rawit dan cabe merah keriting. Tambahkan tomat. Masak hingga tomat nya kering. Dan masukkan ikan roa yang sudah diblender. Setelah itu masukkan garam, gula dan ajinomoto.
- 6
Sambal roa bisa dinikmati dengan nasi panas. Dan biasanya di Manado sambal roa dinikmati dengan pisang goreng dan tahu isi. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Sambal Roa Sambal Roa
Ikan roa merupakan jenis ikan yg berasal dari Manado. Tidak heran mungkin banyak orang yg tidak familiar dengan jenis ikan ini, krn ikan ini hanya bisa kita dapatkan dari kota Manado langsung. Ikan roa adalah merupakan jenis ikan terbang yang diolah dengan cara diasap hingga kering, orang sana menyebutnya dengan ikan galafea.
-
Sambal Roa Sambal Roa
Karena lagi pengen banget sambal ikan Roa dan ikan Roa asap ga mudah di dapat disini, walhasil jd pesan langsung ke manado....lebih puas bikin sendiri 😁sambalnya
-
Sambal Roa Sambal Roa
Sering banget dapet kiriman ikan roa dari om yang tinggal di Manado. Selain disayur, ikan yang satu ini dijadikan campuran sambal. Enak sekali disantap bersama pisang goreng atau bubur menado. Biasanya untuk menggoreng ikan roa dan menumis sambalnya, saya selalu menggunakan minyak kelapa buatan sendiri, rasanya sensasional !!Tapi kita bisa memakai minyak goreng biasa....Yuk dibuat 🙂.
-
Sambal Roa Sambal Roa
Dapet ikan roa asap dari keluarga mamah mertua di Manado. Langsung dibikin sambal roa yang legendaris. Enak banget jadi cocolan lauk bareng nasi putih hangat.#PejuangGoldenApron3
-
Sambal Roa Sambal Roa
Lagi sukaaaa banget makan sambal roa yang di restoran Beautika. Tapi kalo beli terus jadinya mahal hahahahhaa...Akhirnya browsing resep ketemu resep ikan roa mba Lia Djoen, dengan sedikit penyesuaian sesuai selera aku.Secara aku paling males menghaluskan ikan roa (keras dan kakuuu), jadi aku beli yang sudah halus di Shopee.
-
Sambal Roa Sambal Roa
Rabu, 16-09-2020Waktunya Goyang Dapur bareng komunitas kesayangan Komunitas Paders..Kali ini temanya COOKING 'Masakan Manado' ide dari teteh cantik Indry Hapsari yang naik tayang..Pas tema ini keluar, pas banget saya udah dikirimin ikan roa asli dari Manado. Pengirimnya teman grup masak yg rasanya udh kayak sodara, mba Yulia.. 😘🤗Pas kiriman datang, langsung eksekusi.Suka banget sama sambal roa, dulu pernah beli jadi tpi mahal dan dikit banget..Klo bikin sendiri bisa lebih puas.. 😋Source : Lidya Eryana#GoDa_ManadoMana#GoDaPaders#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron2#DapurMamaHanum
-
Sambal Roa Sambal Roa
Ini adalah salah satu sambal favoritku. Bisa dinikmati dengan apa saja; sepiring nasi hangat, singkong rebus, bahkan pisang goreng juga!
-
-
Sambal Roa Sambal Roa
Sambal favorite keluarga suami... paling maknyus kalo dipasangkan dgn tinutuan atau midal
-
Sambal Roa Sambal Roa
Punya suami, yg kedua orangtuanya asli orang timur, pastinya saya jadi semakin kaya. Kaya akan perbendaharaan masakan daerah. Seringnya dikirimi ikan roa, akhirnya sy bisa mengolah sendiri dan sambal ini paling enak dimakan bareng tinutuan (bubur manado).
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar