في مقلاة على النار، تشوح اللحمة مع ملعقتي زيت، يُضاف البصل، الثوم ثم الفلفل، الملح والبهارات ويُترك الخليط على النار مع التقليب حتى الذبول.

يُضاف الماء وتُترك المقلاة على النار حتى تشرّبه وهكذا تكون الحشوة قد جهزت.

تُحشى الأرغفة، تُدهن بالزيت وتوضع في صينية تيفال أو في شواية حتى تتحمر على الجانبين.