مقلوبة باذنجان
الخطوات
- 1
بقشر البيتنجان وبقطعو بشكل طولي وبقليه//بسلق الدجاج
- 2
أول طبقه بحط بصل دوائر بعدين بصف البيتنجان وبعدين الخضرة
- 3
بعدين الدجاج والرز والبهارات
- 4
كل كاس رز بيحتاج كاس وربع ميه مغليه تقريباً لاتكثروا ميه لأنو الخضره فيها ميه
- 5
بخليه أول شي على نار وسط بس يثقب الرز بهدي تحتو بخليه يستوي بس يستوي بعد عشر دقائق بحرك الرز من فوق لفوق بشوكه مو ملعقه
- 6
ملاحظه : لما بدكم تقلبو الطنجرة خلو الرز يتهدا بعد ما طفو تحتو شي ثلث ساعه وقبل ما تقلبو الرز بالملعقه رصوا الرز مشان حبات الرز يمسكن ببعض مشان لما تنقلب ما يفرط وينتزع منظر القالب
- 7
ولما تقلبوها خلوها مقلوبه خمس دقائق وأرفعو الطنجره شوي شوي
- 8
ملاحظه ثانيه : الرز ما بحطلوا لاسمنه ولا زيت وأنا أطبخوا لأنو البيتنجان فيو زيت ومرق الدجاج فيو زيت
- 9
اذا بتحبوها دسمه بعد ما طفوا تحت المقلوبه ضيفوا ملعقة زبده للوجه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات