Cazuela de porotos para los muchachos
Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo
Con el frío de aliado y sin menospreciar el asado elegí hacer algo a la Olla para recibir a mis amigos. Fue un éxito.
Cazuela de porotos para los muchachos
Con el frío de aliado y sin menospreciar el asado elegí hacer algo a la Olla para recibir a mis amigos. Fue un éxito.
Paso a paso
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Primero dejar en remojo los porotos durante toda la noche en agua, luego retirar el agua.
- 2
Cocinar los porotos en abundante agua sin sal durante una hora o hasta que estén tiernos.
- 3
En la olla que usaremos saltear la cebolla picada y el morrón picado
- 4
Cuando la cebolla y el morrón estén blandos agregar el puerro, tarda menos en cocinarse.
- 5
Agregar la panceta cortada
- 6
Zanahorias, apio y calabaza en trozos chicos
- 7
Cubrir con agua y salpimentar
- 8
Mientras picar los tomates y agregarlos
- 9
Al final se incorporan los porotos cocidos condimentar bien esta parte es muy importante. Yo agregué un poco de salsa de chile habanero que me regalaron, quedó soberbio, jeje.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Perez Gajardo le encantará ver cómo quedó.
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