في وعاء كبير، يوضع السميد مع السكر ثم يضاف ماء زهر تدريجاً ويحرك حتى يذوب السكر ويخلط جيداً.

يوضع الخليط في صينية مدهونة ويسوى السطح، يوزع لوز فوق الخليط.

تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً وتترك لتستوي ثم تخرج من الفرن.

يسقى قلب اللوز بالقطر البارد، يوضع صينية فوقها وتوضع في فرن مطفىء وتترك تبرد، تقطع مربعات وتقدم.