يخلط السميد، الدقيق، السكر، الزيت، الفانيلا، الباكنج باودر والخميرة مع بعض، يضاف الماء الفتاتر حتى تتماسك وتصبح عجينة متماسكة.

لتحضير الحشوة يؤخذ قطعة صغيرة من الخليط وتخلط مع التمر، كوب صغير سكر، القرفة المطحونة، اليانسون المطحون مع قليل من الماء لتصبح متماسكة.

يرفع قسم من العجين جانباً والباقي يفرد في صينية مع الحرص أن تكون متوسطة السماكة مائل الى الخفيف، تفرد حشوة التمر فوقها بشكل متساوي على جميع العجينة.

يقطع باقي العجين قطع صغيرة وتوزع على التمر.

تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً وتخبز ثم تخرج، تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.