جريش بالدجاج

اغسلي الجريش بالماء البارد وصفّيه واتركيه. اسلقي الدجاج بإضافة البهارات المعتادة، ثمّ اتركيها جانباً.

تفرم حبّة واحدة من البصل فرماً ناعماً، ثمّ اقليها بالزّبدة حتى يُصبح لونها ذهبياً

ارفعي الدجاج من المرق، ثمّ أضيفي إليه البصل المقلي، ومكعّب المرق، والجريش، والملح ثمّ اغمريها بالماء إذا تطلّب الأمر

غطّي القدر وضعيه فوق نارٍ متوسطة الحرارة، واطبخي الجريش لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن يمتص السوائل كلّها، مع التحريك من حينٍ لآخر.

أضيفي اللبن والفلفل والكمّون وخففي الحرارة تحت القدر

في هذه الأثناء قطّعي البصل إلى جوانج واقليها ثمّ فتتي الدجاج واخلطيه وقدميها وزيني بالبصل المقلي وزبدة او سمن حسب الرغبه

اتركيها لمدّة ساعة الى ساعتين مع التقليب

وبالعافييىة