نقطع اللحم مربعات ثم نضعه في حلة بماء مغلي مع نصف ملعقة ملح ونتركه يسلق من 10 ل 15 د

لعمل شوربه نصفي اللحم من الماء الذي كان فيه ونضع حوالي 3 ملاعق زيت في حلة عميقة مع حبتين حبهان وبصله ورشة بسيطة من الفلفل ثم نضع اللحم ونقلبه جيدا ثم نضع الماء ونتركها تغلي من 15 ل 25 د

نقشر البطاطس ونغسلها جيدا ثم نقطعها شرائح ونرصها في الصينية ونقطع البصل شرائح ونفرم الثوم ونضعه معها ثم نضع صلصة الطماطم ونخرج اللحم من الشوربة ونضعها على البطاطس وباقي المكونات ثم نضيف 4ملاعق زيت وملعقة ملح ورشة فلفل اسود ورشة كمون ورشة بابريكا ورشة بهارات لحمة ورشة زعتر ورشة قرفة ورشة زنجبيل ورشة قرفة واخيرا شطة "اختياري"

نتركها على النار حتى تنضج ثم نضعها في الفرن للتحمير ثم نخرجها من الفرن للتقديم