Hamburguesas de berenjena🍆

ISA
ISA @Isa_cocina

Es una receta muy rápida de preparar ideal para una dieta sana

Hamburguesas de berenjena🍆

Es una receta muy rápida de preparar ideal para una dieta sana

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

25 min
8 Unidades
  1. 2Berenjenas
  2. Hierbas provenzales
  3. 1Huevo
  4. 1 Dienteajo y perejil (yo he usado 2 daditos congelados)
  5. 6 Cucharadaspan rallado aproximadamente
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Lavamos, pelamos y partimos a trocitos las berenjenas

  2. 2

    Tapamos con film transparente y las metemos en el microondas durante 10 minutos así ensuciaremos menos la cocina y salen igual de ricas

  3. 3

    Con un tenedor chafamos la berenjena y añadimos el ajo, perejil y sal. Dejamos enfriar para poder trabajar bien manualmente las hamburguesas

  4. 4

    Añadimos el huevo, las hierbas provenzales y el pan rallado y mezclamos bien (tiene que quedar una pasta bien agarrada para evitar que se despedace al freirla, añadiendo más pan rallado si fuese necesario)

  5. 5

    Cogemos una bolita de la masa y redondeamos bien con las manos (nos huntaremos las manos previamente con un poco de aceite para que no se nos peguen las bolitas) y vamos colocando cada una de ellas en papel de hornear

  6. 6

    Tapamos la bolita con otro trozo de papel de hornear y aplastamos ligeramente con la palma de la mano hasta dejarla del tamaño deseado (si no queremos freírlas todas se pueden guardar en la nevera para hacerlas otro día)

  7. 7

    Vamos friendo las hamburguesas con un poco de aceite

  8. 8

    Emplatamos

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
ISA
ISA @Isa_cocina
Si os gustan los platos sencillos y no excesivamente laboriosos, os animo a que entréis en mis recetas y si os apetece hagáis algunas de ellas y me encantará recibir una foto respuesta vuestra 😉
Leer más

Comentarios

Recetas similares