Lasagna de Res y Vegetales baja en grasas

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

#SOSSandry Una delicia. Lo mejor es que me la ingenie para preparar dos versiones. Una de ellas sin lactosa para yo también disfrutar del banquete. Fácil y un éxito en la mesa.

**una de las lasagnas la prepare con esta salsa de queso hecho en casa y leche sin lactosa ni grasa. El queso igual preparado con leche sin grasa.

Lasagna de Res y Vegetales baja en grasas

#SOSSandry Una delicia. Lo mejor es que me la ingenie para preparar dos versiones. Una de ellas sin lactosa para yo también disfrutar del banquete. Fácil y un éxito en la mesa.

**una de las lasagnas la prepare con esta salsa de queso hecho en casa y leche sin lactosa ni grasa. El queso igual preparado con leche sin grasa.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

90 minutos
10 raciones
  1. 2 cdaaceite de oliva
  2. 3 lbscarne de res molida
  3. 1 ramaromero fresco
  4. 1cebolla grande cortada pequeña
  5. 2 dientesajo cortados pequeños
  6. 1 talloapio cortado pequeño
  7. 1 cditaorégano
  8. 1 tazasalsa de tomates
  9. 1 cdasazón italiano molído
  10. al gustoSal marina
  11. 1 cditaazúcar
  12. 1 tabletacaldo de pollo
  13. 1/2 cditacumin molido
  14. 1 tabletacaldo de cilantro
  15. 1 potegrande de salsa de tomates para pasta-16 oz
  16. al gustoVinagre
  17. 1 tazazanahoria cortada pequeña
  18. 1 cajalasagna
  19. 1 tazaalbahacas frescas
  20. 1 tazacol rizada fresca
  21. 1 tazaespinacas frescas
  22. Queso mozzarella para cubrir 2 capas de la lasagna
  23. 1huevo*
  24. 16onz Queso ricota *
  25. Queso parmesano
  26. 1 tazaleche desgrasada y sin lactosa**
  27. 1 tazaqueso fresco sin lactosa **
  28. 1/2 tazaqueso Parmesan**
  29. 1huevo **

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    En una olla grande verter el aceite y calentar a fuego medio. Luego la carne y saltear hasta que pierda el color rosado.

  2. 2

    Agregar cebolla, unir y saltear unos minutos, ajo y continuar uniendo. El resto de los sazones. Continuar salteando 2-3 minutos. Luego la salsa de tomates. Preparamos una carne molida subida de sabor.

  3. 3

    Bajamos el fuego, agregamos el pote de salsa condimentada, agua al gusto para que se forme una salsa un poco aguada.

  4. 4

    Tapar y cocer 20-25 minutos. Mientras preparar la salsa de queso licuando o con un batidor manual procesamos el huevo, ricota, leche y parmesano. Reservar.

  5. 5

    Cortar ligeramente las hojas, agregar a la salsa, unir. Las zanahoria también.

  6. 6

    Ensamblar la lasagna. Tomamos un molde rectangular grande o 2 medianos, cubrir con la salsa de carne, ir cubriendo el fondo con la pasta, alineando una junto a la otra. Cubrimos con la salsa carne, mozzarella, pasta, carne, queso.

  7. 7

    Por último cubrir con la salsa de queso. Asegurar que esta bien húmedo y agregar un chorrito de agua de ser necesario.

  8. 8

    Tapar y llevar tapada con papel metálico, al horno a 370º F por 35-40 minutos.

  9. 9

    Destapar y mantener 10 minutos más o hasta que dore.

  10. 10

    Sacar del horno y dejar en reposo 10 minutos. Servir con ensalada del tiempo.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
Leer más

Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Esto si es consentirse y cuidarse! Me encanta que hay 2 versiones... también para los intolerantes a la lactosa... Amiga mía no te olvides agregar la leyenda S.O.S Cocineros al rescate o bien puedes sólo mencionar que es para ayudar a Sandry y listo!

Recetas similares