Berenjenas a la vinagreta

Sonia Gladys
Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980
Buenos Aires

Una receta que nos permite tener siempre esas cosas ricas en la alacena para la familia y ahorrar tiempos valiosos.

Berenjenas a la vinagreta

Una receta que nos permite tener siempre esas cosas ricas en la alacena para la familia y ahorrar tiempos valiosos.

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Ingredientes

Tres frascos
  1. 1kilo
  2. 1 litroVinagre blanco
  3. Sal
  4. 1 manojitoPerejil natural
  5. 6 dientesAjo natural
  6. Pimienta en grano un puñadito
  7. 2 cucharadasOrégano
  8. 2 cucharadasAjí molido
  9. 1 vasoAceite
  10. 5 hojasLaurel
  11. 1/2 kiloSal gruesa

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas y oonerlas en un colador.

  2. 2

    Espolvorear la sal y dejarlas hasta el día siguiente en un recipiente para que caiga rl agua.

  3. 3

    Lavarlas al día siguiente y secarlas con repasador.

  4. 4

    Mezclar todos los ingredientes y batir un poco.

  5. 5

    Ponerlas así en el frasco esterilizado.

  6. 6

    Ir agregando el hunguento de a poco.

  7. 7

    Cerrarlos bien y dejarlo un mes y medio hasta consumir. Y si no están aún dejalos hasta que estén morochitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sonia Gladys
Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980
Buenos Aires
Adoro cocinar me hace feliz.
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