نذوب الزبدة ثم نضيف السميد ونقلب باستمرار حتى يكتسب السميد اللون البني الفاتح

نرفع القدر عن النار ونضيف القطر البارد يجب توخي الحذر عند وضع القطر نبتعد عن القدر وتحرك قليلا بواسطة ملعقة خشبية ثم نغطي القدر مدة 30 دقيقة

نخلط المفروكة جيدا باليد نأخذ كمية قليلة وندعبلها ان لم تتماسك

نرش القليل من الطحين وتخلط جيدا يجب أن تكون المفروكة طرية جدا

نمد المفروكة في طبق التقديم ونضع عليها القشطة واللوز