كعك العيد (كعك بطحين)
كعك العيد (كعك بطحين)
الخطوات
- 1
نعجن عجينة الكعك، وذلك بوضع الطحين في وعاء كبير وعميق.
- 2
نضيف الزبدة فوق الطحين، ونفرك الطحين بالمادة الدهنيّة جيداً. نضيف كوب حليب البودرة ونتابع عمليّة الفرك.
- 3
نضيف السكّر، والزيت، والشومر الحبّ، والمحلب، واليانسون، ونخلط المكوّنات جيّداً حتّى تختلط مع بعضها. نضيف الخميرة ونتابع عملية العجن، ثمّ نضيف الماء بالتدريج ونتابع العجن حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة نستطيع تشكيل الكعك بها.
- 4
نبدأ بتحضير حشوة التمر، وذلك بدعك معجون العجوة مع القرفة الناعمة والهيل، وخلطهم مع بعضهم البعض، نترك العجينة قليلاً لكي ترتاح. نبدأ بعمليّة تحضير الكعك، وذلك عن طريق تقطيع عجينة الكعك على حسب حجم القالب.
- 5
نأخذ كميّةٍ مناسبة من العجين، ونكوّرها على شكلٍ دائري، ثمّ نحفر بأصبع اليد حفرةً في الوسط، ونضع العجوة فيها ونغلقها جيّداً كي لا تخرج العجوة من العجين، ثمّ نضع الكرة في قالب الكعك
- 6
ندخل حبات الكعك إلى الفرن ونخبزها لمدّة ربع ساعة أو عشرين دقيقة، ونحمّر وجهها ليصبح لونهم ذهبياً
- 7
ويُقدم❤
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات