نضع كل المواد ((ماعاد طحين)) ونخفقها في الخفاق الكهربائي مدة 3 دقائق

ثم ننخل الطحين ونضيفه تتدريجا

ونجمع فقط دون عجن ويكون ملمس العجين ناعم نغطيها ونتركها ترتاح ساعة بحرارة الغرفة

الحشو: ننزع البذر من التمر ثم نضيف الزيت والبهارات ونعجنها حتى تتكون دائرة

ثم نشكلها كور صغيرة مثل الصورة نأتي بقالب المعمول ونغلفه بالبلاستيك نأخذ عجينة ونفتح قلبها ونضع كورمن التمر ونغلقها ونكورها ثم نضعها قي القالب ونرص ونقلبها

ونضعها في صينية الفرن(( دون دهنها))

ونضعها في الفرن على درجة حرارة200 مدة 12-15 دقيقة النار من تحت وفوق سوا