نبس السميد مع الطحين بالسمن الساخن ويترك ساعتين اقل شي.

ثم يضاف الحليب والمنكهات ويبس مرة اخرى ويعجن بطريقة اللم بكوب ماء دافئ.

ثم تخلط مكونات الحشو بعد فرم الفستق فرم بين الناعم والخشن. اذا تم فرمه على المطحنه يكون ناعم وتاخذ الحبه حشو اكثر.

تحشى الحبات بحجم بيضة تقريبا او حسب الرغبة بالفستق, بعد خلطها بماء الورد والقطر.