Buras

Rita Muliasari Bunda Sophie
Rita Muliasari Bunda Sophie @cook_6031318
Balikpapan

Hidangan khas lebaran selain ketupat.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgberas
  2. Secukupnyaair santan
  3. Air
  4. Secukupnyagula dan garam
  5. Daun pisang dan tali rafia
  6. Beberapa lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras. Tiriskan.

  2. 2

    Dalam panci masukkan beras,gula,garam,daun pandan dan air santan. Untuk santan dituang sampai beras terendam,sama halnya dengan mengaron nasi biasa. Masak sampai air menyusut.

  3. 3

    Ambil 1 lbar daun,alasi daun ukuran kecil diatasnya. Taruh 2 sdm nasi aron. Lebarkan,lalu lipat. Lakukan sampai habis. Saat melipat jangan sampai ada daun yang robek dibagian tenganya/sisi2nya karena bisa mempengaruhi burasnya jadi cepat berlendir.

  4. 4

    Susun 4-5 buah buras,lalu ikat kuat dengan tali memutar. *ikatan harus kuat agar buras tidak cepat basi.

  5. 5

    Masukkan dalam panci,tuang air sampai menutupi buras. Dididhkan. Masak kurleb 3-5 jam. Jika kurang air tambahkan lagi.

  6. 6

    Jika sudah matang,angkat dan sajikan.

  7. 7

    Selamat mencoba.😊

  8. 8

    NB :
    Sebelumnya,layukan dulu daun pisang bisa cara dijemur atau didihkan air masukkan 1 per 1 daun cukup dicelup. Agar daun tidak mudah sobek pada saat pembungkusan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rita Muliasari Bunda Sophie
pada
Balikpapan
Ijinkan saya menyimpan resep2 yang sudah pernah saya coba dengan resep saya pribadi dan recook dari orang2 hebat agar bisa berbagi untuk semua.😊 Happy coooooooooking ,,😘👍👍
Lebih banyak

Komentar

Ethyy
Ethyy @cook_7745891
Untuk daunya bunda , apakah cma menggunakan satu daun khusus untuk isian buras saja ? atau stelah itu di lapis dgn daun yg lain lagi ?

Resep Serupa