في العجان نضع نصف كمية الدقيق مع السكر والخميرة والماء واللبن والملح ونخلطهم، نترك الخليط عشر دقائق في العجان.

نضيف عليهم الزيت وباقي الدقيق واللبن البودرة ونخلط حتي تصبح عجينة متماسكة ولو احتاجت لبعض الدقيق نضيفه، نترك العجينة في مكان لتخمر ونغطيها.

بعد ان تخمر ناخذ منها كور ونحشي كل كرة جبنة كيري وجبنة موتزاريلا او اي حشوة تفضلونها.

نرص الكور بجانب بعضها في صينية مدهونة زيت، ندهن وجهها بالبيض ونرش علي الوجه سمسم وحبة البركة.

ندخلها الفرن 25 دقيقة او حتي تبدا الجوانب في الاحمرار ثم نولع الشواية 5 دقائق ليتحمر الوجه.