Tape Ketan Hitam #RabuBARU

tape ketan hitam/gambang adalah jajanan khas suku bugis makassar yg wajib ada saat lebaran..dgn bbrp syarat mengikuti aturan tetua terdahulu dari segi kebersihan yg membuatnya...

Setiap lebaran ibu selalu bikin tape ketan hitam untuk suguhan keluarga 😊

#PejuangGoldenApron2#Mingguke39#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSuami suka banget tape ketan hitam. Selama ini selalu selalu berpikir bikin tape ketan hitam itu ribet dan susah. Eh pas kemarin ada saudara datang ke rumah bawa tape ketan hitam seneng banget suami secara sudah lama ndak makan tape ketan hitam akhirnya aku tanya boleh gak di ajarin bikin tape ketan hitam lha kok gayung bersambut saudara mau ajarin bikin dan ternyata simple banget bikinnya tape duh seneng banget hatiku akhirnya bisa bikin tape ketan hitam sendiri dan bisa sebagai ide bisnis lho. Selamat mencoba

Sering lihat ibu dan budeku yang di kampung setiap menjelang Lebaran pasti buat tape ketan. Tapi kalo di kampung ibuku (Kutoarjo, Jawa Tengah) biasanya buatnya tape ketan putih. Kadang buat dicampur kedalam es dawet. Wuuiih segeeerrr... 😋😋😋. Makanya coba buat sendiri belajar dari ibuku dan budeku. Alhamdulillah dari gagal dan gagal akhirnya sekarang sudah bisa, walaupun aku akui memang lumayan ribet, tapi kalau sampai berhasil rasa capeknya terbayarkan deh. Disini aku buatnya Tape Ketan Hitam, karena suka banget makannya pakai uli ketan (ketan tumbuk/jaddah). Tapi beras ketannya aku campur beras ketan hitam dan beras ketan putih (perbandingan 1:1). Karena menurut aku hasilnya tekstur tape lebih lembut dan gak kasar. Tapi kembali lagi di selera aja sih... 😉😊

Tape ketan hitam selalu di cari di sulsel pada saat lebaran tiba..., boleh di katakan bahwa tape ketan hitam menjadi salah satu hidangan di saat lebaran...

27Ramadhan1439H / 12Juni2018Bismillah. ....#MenuLebaran2018Ini kesukaan abah. Tahun ini saia mau memanjakan lidah abah dengan bikin sendiri tape ketan hitam.Makannya sih nggak banyak ya pastinya karena udah usia. Tapi moment lebarannya yg jadiin tape ini istimewa. Karena udah jadi menu tradisi keluarga abah.

Sore2 yang hangat ini, kepikiran pengen buat tape ketan hitam. Jadi langsung aja bawa skutik kesayangan menuju pasar siap beli bahan2...

Bikinnya pas lebaran kemarin baru sempat posting hari ini 😄 sering bikin tape ketan hitam kalau lagi pingin, apalagi tape ketan hitam ini favorit suami tercinta, cara pembuatannya juga sangat mudah kebetulan mau ada acara kumpul keluarga dirumah semua pada senang minta dibuatin tape hitam rasanya legit manisnya alami dari bahan ketannya yuk eksekusi bahan ketan special lebaran

Tape ketan adalah kudapan khas dari tanah Jawa yang bisa dijadikan sebagai dessert. Kebanyakan menggunakan beras ketan putih sebagai bahan dasarnya. Kali ini aku buat yang dari beras ketan hitam...memang hasilnya tidak selembut tape ketan putih, namun tetap nikmat untuk dijadikan dessert bahkan bisa menjadi bahan tambahan aneka dessert seperti es campur, es cendol, puding, bolu atau bisa dijadikan sarang madu yang legit!!!Cara pembuatanpun tak jauh berbeda dengan tape ketan dari beras putih.Yuk coba bikin 😍😍#CookpadCommunity_Solo#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts

Lagi demen-demennya membuat tape. Sebelumnya sudah share resep tape singkong buatanku. Sekarang tape ketan hitam yang kubuat.#PejuangGoldenApron3

Ini menu spesial masakan Betawi.Karna katanya gak semua orang berhasil membuat Tape ketan..Banyak mitos mistis tentang bagaimana cara membuatnya.Tapi klw menurut saya, syarat membuat tape ketan adalah Hati yang senang dan Alat masak yang Bersih. 😋👍🏻.Ini adalah menu Wajib saat lebaran tiba. Habis makan semur Daging sapi + sayur besan. Enak banget makan tape ketan Uli sebagai makanan penutup..Habis makan tape ketan Uli, makan kue teng teng, biji ketapang, kembang goyang sampai Asinan Sayur. Meledak gak tuh perut?! 🤣.Namanya Juga Lebaran (hari raya Iedul Fitri) , perut pun ikut me..Lebar.❤❤❤Source : @cook_13621201#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi

Di hari lebaran, coba2 bikin tape ketan hitam. Alhasil , Alhamdulillah berhasil dan rasanya manis😍😍