نفرم البصل ناعم ثم نضع عليه نص ملعقة ملح وربع ملعقة فلفل اسود وبهارات ونخلطهم في محضرة الطعام، ثم نضيف اللحمة ونفرمها معهم.

نفتح العيش فتحة صغيرة، نقسم اللحم الى 6 كور ونفرد اللحمة في العيش ثم نضع الفلفل المقطع فوق اللحمة داخل العيش.

ندهن العيش بالزيت من الجهتين ونصفه في صينية مدهونة بالزيت وندخلها الى فرن على درجة 180 ونتركها حوالي 15 دقيقة ثم نقلبها على الجانب الثاني حتى استواء اللحمة.