طريقة عمل منسف كركي على الأصول

نسلق اللحمة مع وضع حبات الهيل وممكن اضافة رشة بهارات مشكله، نترك اللحمه تنضج ثلثين الاستواء ونصفي الماء عنها.

نقوم بتحضير اللبن باضافة ماء سلق اللحم على اللبن الجميد وضربه بالخلاط حتى يصبح سائل، ونضعه على النار ونحركه باستمرار حتى يغلي ويتماسك.

نضيف اللحمة على اللبن وندعها حتى تنضج اللحمه.

في هذه الاثناء نطهو الارز فقط باضافة الملح وقليل من الكركم عليه وملعقة السمن.

نضع اللحمه على الارز ونزينه باللوز والصنوبر المحمص بالسمن ونرش البقدونس عليها.

نضع اللبن بطبق بجانب المنسف.