Gazpacho detox de remolacha fresca

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Como sabemos, la remolacha es un vulcan de nutrientes tan necesarias para nuestro cuerpo.

Gazpacho detox de remolacha fresca

Como sabemos, la remolacha es un vulcan de nutrientes tan necesarias para nuestro cuerpo.

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Ingredientes

4 personas
  1. 4remolachas grandes frescas
  2. 2tomates pelados cortados en dados
  3. 1pimiento rojo para asar troceado
  4. 1cebolla de Figueres picada pequeña
  5. 1 dienteajo pelado
  6. 2albaricoques maduras sin hueso
  7. 1tozo pan integral del día anterior
  8. 5 cucharadasaceite de oliva virgen extra de buena calidad
  9. granospimienta negra
  10. semillas de anís molidas
  11. vinagre de manzana
  12. sal gris gruesa Guérande

Paso a paso

  1. 1

    Remoja el pan integral en agua fría.

  2. 2

    Mientras pela las remolachas y ralla las por la parte grande.

  3. 3

    Coloca la remolacha rallada en una cazuela alta. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, las albaricoques, el tomate y el pan escurrido. Vierte 300 ml. agua fría y tritura con un brazo batidor.

  4. 4

    Condimenta con pimienta recent molida y el anís molido. Añade vinagre de manzana y sal grues gris Guérande.

  5. 5

    Vuelve a triturar hasta obtener una crema fina.

  6. 6

    Tapa y guarda en la nevera de hoy a la maña y sirve bien frió.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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