يوضع السمن في قدر على النار، توضع السمنة واللحم وتقلب جيدا نضيف لها رشة الملح والفلفل الأسود والمطيبات وتحرك جيدا ويضاف 3 اكواب من الماء الدافئ وتترك للتسلق اللحمة مدة 25 دقيقة.

عندما تنضج قطع اللحم نضع فوقها الفريكة وتحرك ثم نضيف البازلاء وتترك على نار هادئة لتنضج حبات الفريكة مدة عشر دقائق.

يمكن إضافة نصف كوب مرقة لحم اذا لزم الامر.

تسكب الفريكة في جاط التقديم ، تزين بالكاجو والفستق الحلبي المحمص والبازلاء.