نضع الكاكاو والنشا والطحين والسكر والحليب في طنجره ونضعهم عالغاز مع التحريك المستمر بس يبلش بدو يغلي بنحط الزبده وجوز الهند بنغليهم غلوه وبنطفي الغاز.

في جاط بايركس نضع طبقه من الخليط وطبقه من البسكويت حتى نفاذ الخليط تترك حتى يبرد. يوضع في الثلاجه لمده 4 ساعات على الاقل يقدم بارد وصحتين والف عافيه.