طريقة عمل عجة زهرة

نقطع الزهرة حبات متوسطة ونسلقها بماء نص سلفة ثم نصفي الزهرة من الماء.

نخلط البيض والطحين والبقدونس والملح واافلفل والبصل والتوم ونضيف ماء كمية بحيث يكون قوامها متل قوام خليط الكيك.

ناخد حبة الزهرة ونغطسها بالخليط ونقليها بزيت ساخن بحيث تكون مغمورة الحبة بالزيت، نوطي النار بعد ما نضع الحبات حتى تتحمر من تحت ونحمرها من الجهة التانية، نرفعها بعدما تحمرت ونضعها على زرق نشاف.