ننقع الجبنة اقل شي مدة 6 ساعات او يوم كامل بالماء ونصفيها جيدا.

نسلق الرز مدة 45 دقيقة ونحركه كل ربع ساعة حتى يصبح مهروسا، نضيف الجبنة فوقه ونحرك جيدا حتى تذوب الجبنة مع الرز ولا تظهر اي علامة للجبنة ويصبح لدينا مزيج من الجبنة والرز متماسكين.

نضيف المستكة المدقوقة مع ملعقة سكر ونحرك بعدها نضيف ماء الورد وماء الزهر.

نسكب حلاوة الرز ثم نزينها بالفستق الاخضر ونتركها لتبرد بالبراد قبل التقديم وصحتين وهنا.